افضل انواع الببروني فالكثير منا يفضل تناول البيتزا بأطعمة مختلفة غير الأجبان والدجاج، لذلك يفضلون تناول البيتزا والمعجنات بالببروني وهو نوع من أنواع اللحوم والتي يتم وضعها في البيتزا والذي يختلف عن السلامي حيث أن هناك فروق بين كلا من السلامي والببروني والتي نوضحها في السطور التالية.
افضل انواع الببروني
- لحم الببروني هو نوع من أنواع اللحوم المصنعة والذي يعرف أيضا بسجق الببروني.
- هو عبارة عن لحم يشبه السنيورة أو النقائق المطبوخة.
- يتميز الببروني بلونه الأحمر وملمسه الناعم والطري وله طعم يقارب للحم المدخن.
- شكل شرائح الببروني هو دائري يمكن وضعه في السندوتشات أو البيتزا.
الفرق بين الببروني والسلامي
- كلا من الببروني والسلامي يستخدما في اعداد وتحضير أشهى المعجنات كالبيتزا والسندوتشات.
- السلامى يقدم يشكل تقليدي بارد كما يقدم كنوع من المقبلات.
- الببروني يستخدم بشكل أكثر في الطبقة العلوية للبيتزا.
- يعتبر الببروني نوع من أنواع السلامي ولكنه مصنوع من لحم الخنزير المقدد.
شكل الببروني في السوبر ماركت
- شكل الببروني هو عبارة عن شرائح دائرية ويشكل من لحم السجق الأمريكي.
- طعم الببروني قريب للحم المدخن الحامض.
- لون الببروني أحمر وذو ملمس ناعم.
- سمي الببروني بهذا الاسم نسبة إلى المصطلح الايطالي ببرونا والذي يعني الفلفل الحلو المرن.
- يطلق هذا الاسم أيضا على لحم السجق والنقائق في أمريكا.
احسن انتاج ببروني
- لحم الببروني يصنع من مجموعة من اللحوم مثل لحم البقر والخنزير.
- يصنع هذا النوع من خلال اضافة الدهن والبهارات مثل الثوم البودر والبابريكا والفلفل الأحمر الحار.
- يتم انتاج لحم الببروني على شكل اسطواني يمكن تقطيعها بشكل سميك أو رفيع.
- يباع الببروني في الأسواق والسوبر ماركت ويوجد شركات مصنعة له.
فوائد تناول لحم الببروني
يحتوي الببروني على الكثير من الفوائد الصحية والقيم الغذائية العالية، حيث يحتوي على المكونات التالية:
- فيتامين ب12
- عنصر الثيامين
- الريبوفلافين
- النياسين
- حمض البانتوثينيك
- فيتامين ب 6
أضرار تناول لحم الببروني
على الرغم من الفوائد والقيمة الغذائية التي يحتوي عليها الببروني إلا أنه قد يؤدي إلى بعض الأضرار، والتي من بينها:
- يحتوي الببروني على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة والتي تؤدي إلى زيادة الوزن ومخاطر صحية.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الملح والصوديوم وتناوله بافراط يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم.
- يحتوي على نسبة من النيترات والتي تساعد على نمو البكتيريا الضارة.
هل الببروني حلال
- يصنع الببروني كما ذكرنا من لحم الخنزير المقدد مع لحم البقر معا.
- لحم الببروني ليس حلال للمسلمين لأن الشريعة الاسلامية تحرم تناول لحم الخنزير.
- يوجد أنواع من الببروني أو السلامي مصنوعة من لحم البقر يمكن تناولها بلا خوف.
- يمكن تناول الببروني بأنواع أخرى من اللحوم مثل لحم الديك الرومي ولحم الغزال ولحم الدجاج.
الفرق بين الببروني والمرتديلا
- الببروني هو نوع من أنواع اللحوم المصنعة من لحم الخنزير أو لحم البقر أو الاثنين معا.
- لحم المرتديلا هو نوع أيضا من اللحوم المصنعة من اللحوم الحمراء أو لحم الدجاج.
- يحتوي المرتديلا على نسبة عالية من الألوان الصناعية والمواد الحافظة.
- يتكون لحم المرتديلا من اللحم مع البهارات مثل الفلفل الأسود والملح وأيضا قطع الزيتون.