رجيم النشويات والكربوهيدرات لانقاص الوزن

رجيم النشويات والكربوهيدرات لانقاص الوزن، رجيم الكربوهيدرات يشير إلى النظام الغذائي المعتمد بشكل رئيسي على خفض تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، واستبدالها بالأطعمة الغنية بالبروتين والدهون بالإضافة إلى الخضروات الطازجة ، حيث يعمل التقليل من الكربوهيدرات وخاصة الموجودة في الخبز والمعكرونة والسكريات، يساعد على خسارة الوزن والحفاظ على الصحة.

رجيم النشويات والكربوهيدرات لانقاص الوزن

قبل البدء في عمل رجيم الكربوهيدرات ينبغي معرفة المحددات التي يعتمد عليها هذا النظام الغذائي مثل الوزن الذي ترغب في فقدانه، وممارسة الرياضة ومدى القوة البدنية والصحة التي يتمتع بها الشخص.

رجيم الكربوهيدرات والنشويات يقوم بصورة أساسية على إنقاص الوزن عن طريق العمل على حرق الدهون المخزنة في الجسم ليحصل على الطاقة اللازمة له، نتيجة نقص مستويات الإنسولين الذي يرتبط بانخفاض استهلاك الكربوهيدرات في النظام الغذائي.

هذه العملية تعني أن الهضم الأولي للكربوهيدرات المعقدة يحولها إلى سكريات بسيطة، يطلق عليها اسم “سكر جلوكوز”، وتطلق في مجرى الدم ليستخدمها الجسم كوقود، وعندما تزداد مستويات الجلوكوز في الدم، ستزداد أيضا مستويات الإنسولين مما يساعد على توصيل الجلوكوز للخلايا ويستخدم كطاقة للقيام بمختلف الأنشطة التي يقوم بها الجسم، بعد ذلك يتحول الفائض من الجلوكوز في الكبد والعضلات وأجزاء الجسم المختلفة ليستخدم كطاقة، أو يتم تحويله لدهون مختزنة في الجسم.

أطعمة مسموح بها في رجيم الكربوهيدرات والنشويات

هذا النظام الغذائي يسمح بتناول مجموعة معينة من أنواع الأطعمة وهي كالتالي :

-اللحوم الغير معالجة والأسماك والدواجن والبيض.

– الخضروات الطازجة فقط دون الأنواع المعلبة منها.

– البقوليات ما عدا الحمص، براعم الفول ، الفول العادي، الماش وفول الصويا.

– الفواكه الطازجة والعصائر بدون أية إضافات .

– الألبان المصنوعة منزليا التي يتم تخميرها لمدة 24 ساعة على الأقل.

– زيت الزيتون ، زيت جوز الهند، زيت الذرة، وزيت فول الصويا.

– المكسرات مثل الفستق غير المقشور، زبدة الفول السوداني الطبيعية.

– يسمح بتناول القهوة والشاي الخفيف.

– الجيلاتين غير المنكه.

– الخل والخردل.

– السكرين.

الأطعمة الممنوعة في رجيم الكربوهيدرات

يجب الامتناع عن بعض أنواع الأطعمة عند اتباع رجيم الكربوهيدرات حتى يتم الالتزام به بصورة صحيحة وهي كالتالي :

– الأنواع المختلفة من السكر مثل الفركتوز، المالتوز، سكر القصب/ السكروز، وأنواع السكر المعالجة بشكل خاص.

– كل أنواع الخضروات المعلبة.

– أنواع الحبوب المختلفة ومنتجاتها، مثل الشعير والقمح، الصويا والأرز والحنطة السوداء.

– أنواع معينة من البقوليات مثل فول الصويا والحمص .

– الخضروات النشوية مثل الجزر الأبيض، البطاط واعشاب البحر وغيرها.

– الحلوى والشوكولاتة والخروب.

– جميع أنواع اللحوم المعلبة والمعالجة.

– منتجات الألبان مثل الحليب واللبن التجاري، والأجبان مثل الريكوتا، الكوتاج، الموزريلا، الفيتا، وبعض الأجبان المعالجة مثل جبنة الدهن، الجنة الكريمية، ومن الأنواع الممنوعة من منتجات الألبان القشطة الحمضية ومخيض اللبن، ماعدا ذلك فهو مسموح في رجيم الكربوهيدرات والنشويات.

– الزيوت والدهون التجارية، مثل زيت الكانولا، أو الكاتشب التجاري، المايونيز التجاري، خل البلسمك، البكينج بودر والسمن الصناعي وغير من المنتجات.

ملاحاظات ونصائح سريعة

قبل البدء في أي نظام غذائي يجب استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أي ظروف صحية ، وينصح باللجوء إلى أخصائي تغذية ليساعدك على تحديد الحمية التي تناسب وزنك وحالتك، كما ينبغي الحرص على شرب كمية جيدة من الماء لا تقل عن ثمانية أكواب يوميا، ولا يجب أن نغفل دور ممارسة الرياضية بانتظام في نجاح أي حمية أو نظام غذائي يتم اتباعه، كما يجب النوم جيدا ليلا ثماني ساعات .