افضل دبس رمان لورق العنب، يعتبر ورق العنب من أشهر وأشهى الأكلات في الوطن العربي، وتختلف طريقة تحضيره من بلد لأخرى، ومنها طريقة ورق العنب بدبس الرمان، ومع تعدد المنتجات والعلامات التجارية في الاسواق والمتاجر تكون هناك حيرة في اختيار النوع الأفضل لدبس الرمان، لذلك نتعرف في هذا الموضوع على افضل دبس رمان لورق العنب، ونتعرف على تحضير هذه الوصفة.
افضل دبس رمان لورق العنب
- ترغب الكثير من النساء في انتقاء أفضل أنواع من دبس الرمان للحصول على الوصفة مضبوطة والطعم الأصلي لها.
- لذلك تبحث عن افضل دبس رمان لورق العنب وهو دبس رمان اليمامة و ويأتي من بعده دبس رمان شتورة.
سقوة ورق العنب
- يتم تحضير سقوة ورق العنب عن طريق وضع دبس الرمان مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
- ثم يضاف السائل المتبقي من الحشوة مع كوب من الماء مع التقلب للحصول على السقوة.
- تضاف السقوة على ورق العنب بعد لفه ورصه في الطنجرة ويترك على النار ليغلي ثم تخفف النار.
- يترك ورق العنب لينضج على نار هادئة لمدة ساعة ثم يرفع من على النار ويقدم.
ورق عنب بدبس الرمان والتمر الهندي
المكونات
- كيلو ورق عنب.
- 1/4 كوب دبس رمان
- علبة تمر هندي مذابة في 2 كوب ماء.
- ملعقة سكر.
- ملعقتين ونصف صلصة.
- ملعقة ثوم مفروم وبصلة مفرومة.
- حبة طماطم.
- 2 حبة بطاطس
- حزمة شبت وبقدونس.
- كوب وربع رز.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة ملح وملعقة فلفل أسود.
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
- ورق عنب بدبس الرمان بقدر الضغط
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار نضع كل من الزيت والبصل والثوم ليتحمر.
- نضيف الشبت والبقدونس والطماطم.
- نضيف الملح والفلفل والبهارات ثم نضع الأرز.
- في وعاء عميق وواسع نضع ملعقتين زيت زيتون.
- ثم نرص قطع البطاطس.
- نقوم بحشو ورق العنب ولفه.
- ثم نبدأ في رصه على حبات البطاطس.
- نقوم بإضافة سقوة ورق العنب التي حضرناها مسبقا.
- ونضع الوعاء على النار لينضج ورق العنب.
حشوة ورق عنب بدون بقدونس
- يعتبر البقدونس من المكونات الأساسية في حشوة ورق العنب.
- لذلك لا يفضل تحضير حشون ورقة العنب بدون بقدونس لأنها لا تعطيك المذاق الأصلي للوصفة.
حشوة ورق عنب بالرز
المكونات
- كوب ونصف أرز بسمتي
- بصلتين متوسطتين الحجم مفرومتين.
- 2 فص ثوم مهروس.
- كوب نعناع أخضر مفروم.
- 3/4 كوب بقدونس مفروم.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- 2 ملقة صغيرة مخ.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- 1/2 كوب دبس رمان.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- كوب زيت زيتون.
- مرطمان ورق عنب جاهز
طريقة عمل ورق العنب الحامض
طريقة التحضير
- يغسل الأرز وينقع لمدة 15 دقيقة.
- في طبق عميق يوضع الأرز والبهارات والطماطم والبصل والثوم والملح والفلفل والنعناع.
- يتم تنظيف ورق العنب جيدا ثم يتم حشوه بالخلطة السابقة.
- يلف ورق العنب ويرص في قدر متوسط.
- بعد الانتهاء يوضع طبق فوق ورق العنب .
- يسقى ورق العنب بمزيج من دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وكوب من الماء.
- يترك ورق العنب على النار ليغلي ثم تخفف درجة الحرارة ويترك لنضج على نار هادئة.