رجيم ورق العنب “الدوالي”، ورق العنب كما يعرف في العديد من الدول العربية يعتبر أحد الأوراق النباتية التي تستخدم لتحضير الوجبات الغذائية والوصفات المختلفة، والطريقة التقليدية لتحضيره هي حشوه سواء بالأرز أو اللحم المفروم مع ، ويمكن تقديمه مع أصناف أخرى.
رجيم ورق العنب “الدوالي”
تأتي أوراق العنب على شكل قلب متعدد الفصوص، وهي أوراق ناعمة بمظهر طازج وحيوي، وذات زاوية مدببة وحواف مسننة على كل فص، وشجرة العنب قد يبلغ ارتفاعها 17 متر ، وتتميز أوراقها بمذاقها الحامض المقارب لطعم الليمون الأخضر، وتحتوي أوراق العنب على مجموعة متعددة من الفيتامينات والمعادن.
يمكن الحصول على ورق العنب خلال محلات بيع الخضروات الطازجة مباشرة، أو من الأسواق الحديثة حيث تتوفر في صورة معلبات أو مرطمانات زجاجية، ويمكن إضافة أوراق العنب لأنواع مختلفة من الوجبات، حيث تتمتع بمنافع صحية مختلفة نتعرف عليها خلال هذا المقال.
فوائد ورق العنب للتخسيس
أوراق العنب تقدم فوائد ومنافع صحية عديدة لإنقاص الوزن، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وسعراتها الحرارية منخفضة، كما أنها تكاد تكون خالية من السكريات والدهون، شأنها كباقي الخضروات الورقية الأخرى، وورق العنب لا يحتوي على دهون، لذا فهو منخفض السعرات الحرارية، ولا يحتوي على الكربوهيدرات القابلة للهضم، تحتوي حفنة من أوراق العنب على 30 سعرة حرارية أو أقل، على الرغم من ذلك فهو يعطي طاقة تقل عما يحتاجه لمضغه وابتلاعه وهضمه من الجسم .
ورق العنب منخفض السكريات لذلك لا يؤدي لارتفاع مستوى السكر في الدم، فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي للتخسيس ومثالي لمرضى السكري، ولا تحتوي أوراق العنب على سكريات قابلة للهضم وهي غنية بالألياف الغير قابلة للذوبان، التي يطلق عليها السيليلوز، حيث يتم هضم نسبة ضئيلة جدا منها، وتخميرها داخل الأمعاء الغليظة عن طريق البكتريا النافعة الموجودة في الأمعاء بشكل طبيعي.
وتناول كمية كبيرة من أوراق العنب قد تخرج من الجسم بدون هضمها، مما يساعد على زيادة حجم البراز مما يعمل على سهولة دفعه وإخراجه وبالتالي تتحسن حركة الأمعاء.
فوائد ورق العنب للجسم
أوراق العنب تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وابرزها فيتامين أ، فيتامين ب6 ، فيتامين ج، فيتامين ه، الحديد، النياسين والألياف، الفولات والريبوفلافين، والمعادن مثل الكالسيوم والمغنسيوم، المنغنيز والنحاس، وهي خالية من الكوليسترول والدهون، وهذه أبرز فوائدها الصحية:
– خصائص مضادة للالتهابات
تساعد هذه الخصائص على الالتهابات المزمنة والمضاعفات التي قد تنتج عنها، والتي قد تؤدي للإصابة بأمراض القلب أو الزهايمر أو بعض أنواع السرطان، كما تحد من التهاب المفاصل ومرض كرون؟
– تخفض نسبة السكر في الدم
يساعد تناول وجبة واحد من أوراق العنب على تخفيض نسبة السكر في الدم، لذلك فهو مفيد لمرضى السكري والراغبين في إنقاص أوزانهم .
– علاج القصور الوريدي المزمن
وفقا لإحدى الدراسات، تساعد المستخلصات النباتية من أوراق العنب على التقليل من الوذمة التي تنتج عن القصور الوريدي المزمن، وهذه الحالة تتميز فيها الأوردة التي تعاني من مشاكل في إعادة الدم من الساقين، وبالتالي تنتفخ الساقان وتحدث الوذمة الوريدية.
– تحسين الدورة الدموية وعلاج الدوالي
أشارت بعض الدراسات أن أوراق العنب لديها تأثير على دوران الأوعية الدقيقة في الجلد وتحسين الدوالي الوريدية وضغط الأكسجين في الجلد، وقد تكون مفيدة في علاج حالات توم السيقان المزمنة.
– تساعد على حماية القلب
تعتبر أوراق العنب مصدر جيد للأحماض الدهنية والأوميغا3، وبالتالي تساعد على تحسين صحة القلب وتحمي من الإصابة ببعض أنواع أمراض القلب.