طريقة كرات اللوتس بالشعيريه الباكستانيه

كرات اللوتس بالشعيرية من اشهر الحلويات بمذاقها الرائع والشهي خاصة طعم القرفة التي تضيف على طعمها مذاقاً لذيذ ، وتتميز بقوامها الهش وامقرمش ، و تقدم مع فنجان من القهوة  خاصةً قي الصباح، لها العديد من الطرق المختلفة في صنعها ولا تتطلب الكثير من الجهد و الوقت ، سوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل كرات اللوتس بالشعيريه الباكستانية

طريقة كرات اللوتس بالشعيريه الباكستانيه

المقادير

– ظرفين من الشعيريه الباكستانيه

– ظرف من بسكويت اللوتس المطحون

– اربعون غراماً من الزبدة

– علبة كاملة من الحليب المحلى المكثف

– كوب كامل من زبدة اللوتس

طريقة التحضير

– احضري مقلاة وضعي فيها الزبدة واتركيها تسيح وتذوب على النار وثم اضيفي إليه الشعيريه الباكستانية وحركيها جيداً حتى تتحمر

– بعد ذلك اضيفي إليهم الحليب المحلى المكثف واستمري بالتحريك و قلبيهم بشكل جيد مع بعضهم

– اتركي الخليط لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة

– قومي بتشكيل الخليط إلى على هيئة كرات

– ثم احضري إناء وضعي فيه زبدة اللوتس وضعيها على نار هادئة حتى تذوب الزبدة

– كذلك ضعي بسكويت اللوتس في وعاء وضعيه جانباً

– غمسي الكرات في زبدة اللوتس وثم ضعيهم في وعاء البسكويت

– ثم ضعيهم في طبق الضيافة وقدميهم مع فنجان من القهوة أو كوب من الشاي وبالهناء والعافية

طريقة كرات الشعيرية الباكستانيه مع البسكويت

المقادير

– ستة ملاعق كبيرة من الزبدة

– أربعة ظروف من الشعيرية

– علبيتين كبيرتين من الحليب المحلى المكثف

– أربعة ظروف من بسكويت اللوتس

– أربعة ظروف من بسكويت الاوريو

طريقة التحضير

– احضري مقلاة وضعيها على نار هادئة واضيفي اليها الزبدة واتركيها تذوب وتسخن

– ثم اضيفي لها الشعيريه واستمري في التحريك والتقليب حتى تتحمر الشعيرية يصبح لونها مائل للون الذهبي

– اضيفي لها الحليب المحلي المكثف وقلبيهم مع بعضه البعض بشكل جيد

– اتركي هذ الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج

– اطفئي النار عن الخليط واتركيه يبرد لمدة تتراوح بين  إلى  دقيقة

– احضري طبقين ،وضعي في كل طبق بسويت من الاوريو ، وبسكويت من اللوتس

– ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات

– بعد تشكيل الكرات ، اقسميهم إلىقسميين وقومي بتغميس القسم الاول ببسكويت اللوتس ، وأيضاً غمسي القسم الثاني ببسكويت الاوريو

– احضري طبق الضيافة وضعيهم فيه وقدميه مع كوب من القهوة عند الصباح

طريقة كرات اللوتس بالشعيريه الباكستانيه

المقادير

– ملعقة كبيرة من زيت النباتي

– كوب من البسكويت اللوتس المجروش

– علبة من الحليب المحلى المكثف

– نصف كوب من الحليب البودرة

– ثلاتة أرباع كوب من الشعيريه الباكستانيه

– ربع كوب من زبدة اللوتس

طريقة التحضير

– احضري مقلاة وضعيها على نار هادئة وأضيغي الحليب البودرة وقلبيه بشكل حيد حتى يتحمر قليلاً و ثم اتركيه ليبرد

– احضري مقلاة أخرى وضعيها على النار واضيفي الزيت النباتي وعندما يسخن قليلاً اضيفي الشعيرية الباكستانيه واخلطيهم مع بعضم وقلبيهم بااستمرار حتى يتحمر لونها ويصبح مائل للون الذهبي

– اقلبي الشعيريه في وعاء كبير واضيفي لها حليب البودرة المحمص واخلطيهم مع بعض ثم أضيفي بسكويت اللوتس المجروش واخلطيهم بشكل جيد مع بعضهم

– امزجي في وعاء آخر زبدة اللوتس ع الحليب المحلى المكثف  ، واخلطيهم ببعض حتى يتجانس الخليط

– قومي بوضع خليط زبدة اللوتس والحليب المحلى المكثف قوق الشعيرية وحريكم بشكل جيد واستمري في ذلك إلى أن يتماسك القوام

– قومي بتشكيل الخليط إلى كرات واحضري كميه من البسكويت اللوتس المجروش واغمسي هذه الكرات فيه

– احضري طبق الضيافة وضعيهم فيه وقدميه مع كوب من القهوة الساخن